炭火やきとり鳥政

平素は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。

私共、焼鳥鳥政は1983年9月に浦上駅近くの岩川町にて産声をあげました。
脱サラで博多の焼鳥屋に5年程勉強させて頂き、必ず店を出す時は地元長崎でという思いを強く持ち、10坪という小さい店ではありましたが夢が叶いました。
修行時代は、早朝の仕込み、仕入から営業、閉店までせわしく働く5年間でしたが教わる事がたくさんありました。
素材へのこだわり、そのなかでも一番大事にされていたことは、早朝6時に起きて、朝一番鳥を仕入に行ったことが今では懐かしいです。
この精神は今でも残っており、必ず、守っていきたいと思います。
そして何より店の雰囲気作りにも力を入れ、より良いサービスの追及心は誰にも負けたくないと思い現在もやっております。
私共の理念であります、皆様全員が笑顔になって頂くという事を胸にお客様のお声を第一に重んじ、安全安心の串とお客様においしいと言って頂ける焼きの技術と楽しくくつろいで頂ける雰囲気作りに徹底してこだわりスタッフ一丸となって努力し続けております。

すべてのお客様と幸せな時間を共有したい、この想いを胸に元気一杯の笑顔で明るくお客様をお迎えし、私達の想いが100％伝わり笑顔で帰って頂ければ私達の最大の喜びであり、そう願っております。
これからも人を大事にすると言う｢キーワード｣を胸に皆様に正直さと誠実さが伝わる様な会社作りを目指します。
気取らない、そしてホッとする様な店をあなたの町に1店舗ずつ作り、そこでお会い出来る事が私の目標であり、それを達成する為に全社一丸となって努力し挑戦し続けてまいります。